先日、同僚の家で『カキパ』
いわゆる牡蠣を頂くホームパーティーをしました。

今回は岩手県産の牡蠣を用意して頂きました。
身も大きくプリッとしていて
牡蠣好きにはたまりません。

鍋にもふんだんに投入。
「海のミルク」と呼ばれるだけあり
グリコーゲンや必須アミノ酸、亜鉛などなど
さまざまな栄養素が多量に含まれ
寒く体力の低下するこの時期には
最高の食材ですね。

新居町には牡蠣小屋があるようで
是非一度行ってみたいと考えています。

アトリエ花みずき　　　滝浪